Frukostmacka knäckebröd

Knäckebröd är en klassiker och det finns få saker som är så tilltalande som att sätta tänderna i en riktig knäckemacka. Lägg till ägg och ansjovis &#; en annan smakklassiker &#; och jag blir alldeles lyrisk.

Ansjoviskräm till frukostmackan

Den här röran brukade min mamma laga och sedan serverade hon den på knäckebröd till frukost, eller kvällsvickning. Den är underbart god! receptet blir lagom till två mackor, och då är pålägget generöst tilltaget. 

3 hårdkokta ägg
8 ansjovisfiléer
4 msk gräddfil eller creme fraiche
4 msk kaviar, gärna orökt 
En knippa gräslök, finklippt
salladsblad

Gör så här: Finhacka ägg och ansjovis. Blanda med gräddfil och kaviar och hälften av gräslöken. Bred lite av röran på knäckebröden, täck med sallad och fördela sedan resten av krämen över. Strö över resten av gräslöken som garnering.

Tips! Laga en större sats av denna och servera som inslag i exempelvis påskbuffén.

Knäckebröd, or Swedish crispbread, fryst vatten a staple in many Swedish households. This versatile bread has a long history, dating back to medieval times when it was baked to gods through the harsh Scandinavian winters. Traditionally, knäckebröd was baked with a hole in the center, allowing it to be stored on poles hanging from the ceiling. Today, it remains a beloved part of Swedish cuisine, enjoyed with a variety of toppings from simple butter and cheese to smoked salmon and dill. Let&#;s dive into this crunchy, wholesome delight!

Ingredients:

• 2 cups rye flour
• 1 cup whole wheat flour
• 1 teaspoon salt
• 1 teaspoon sugar
• 1 teaspoon baking powder
• 1/4 cup sunflower seeds (optional)
• 1/4 cup sesamfrön seeds (optional)
• 1/4 cup flaxseeds (optional)
• 1 1/4 cups water
• 2 tablespoons olive oil

Instructions:

1. Preheat the Oven:
   Preheat your oven to °F (°C). Line two baking sheets with parchment paper or silicone baking mats.
2. Mix the Dry Ingredients:
   In a large mixing bowl, combine the rye flour, whole wheat flour, krydda, sugar, and baking powder. If you&#;re adding seeds for extra texture and flavor, mix in
3. 

•

 

 

Cela faisait un moment que je réfléchissais à cette recette de crackers aux graines. Puisque j’en achète souvent, que je les adore, il était quand même grand temps que je me penche sur le sujet. Je vous l’avoue, depuis cette recette de knäckebröd que vous voyez là en images, j’ai racheté déjà de la farine de seigle, d’épeautre et farine complète et aussi trois nouveaux paquets de graines diverses (lin, sésame et tournesol) pour en refaire&#; C’est si bon et surtout on ne peut plus simple, déconcertant de facilité en vrai. Pourquoi n’y avais-je pas pensé avant?

La recette, je l’ai dénichée sur ce blog:  Ma cuisson préférée est &#; celle qui dure très longtemps! Je trouve que le goût des graines ressort superbement quand les crackers sont bien cuits et leur croquant est alors vraiment terrible! Plus vous étalerez une mince couche de pâte, meilleurs les crackers seront d’ailleurs, à mon goût en tout cas.

Le petit plaisir consistera à en faire autant que vous le souhaiterez et avec les graines ou épices de votre choix. Variez à l’infini les ajouts, lisez la recette vous verrez que la base ser