Biffar med klyftpotatis och tzatziki

  • biffar med klyftpotatis och tzatziki
  • Grekiska biffar med klyftpotatis och tzatziki
  • Biffar med klyftpotatis

    • •

    Ännu en semesterdag med tråkväder. Jonas samt jag tog en tur in mot Örebro till att innehåll på tillsammans med lite nya kläder inom hans byrålådor och ett veckohandling från mat.

    Tack till all älskade igår vid sociala medier i mina inlägg vid Instagram samt Facebook. självklart jag ej ska avsluta med matbloggandet, men bör jag hålla på tillsammans detta därför behöver jag lite feedback tillbaka emellanåt, för vilket jag skrev, ibland känns det vilket att man &#;uppträder på grund av en tom publik&#;. dock nu fick jag fräsch pepp för att fortsätta igen 🥰

    Här kommer egentligen ett uppdatering från ett gammalt recept, dock med lite justeringar samt nya bilder såklart vid en favoriträtt med grekiska smaker 👌

    Det Viktväktarvänliga receptet innehåller viss justering från livsmedeloch mängd ✋

    6 port.

    g färs
    2 msk kalv/oxfond
    2 msk blandade torkade örter/kryddor ( oregano, mejram, timjan, peppar, vitlökspulver samt salt)    jag ägde en kryddmix vi köpte på Kreta förra året

    Tzatziki
    4 dl turkisk/grekisk yoghurt
    1 gurka
    2 krm vinäger
    2 tsk olivolja
    1 krm svartpeppar
    2 vitlöksklyftor

    Börja tillsammans med tzatzikin därför får den stå samt dra mot sig inom kylen medans det andra blir färdigt.
    Dela på gurkan så man kan skära bort detta mittersta vid gurkan (k

    •

    Fetaostbiffar med klyftpotatis och tzatziki

    Kvällens middag hade grekiskt tema. Jag gjorde fetaostbiffar med klyftpotatis, rostad rödlök och tzatziki. Fetaosten bidrar med extra smak, sälta och krämighet och förvandlar tråkiga köttfärsbiffar till biffar från himmelriket! Maten smakade kanon och hade strykande åtgång.

    Fetaostbiffar, port

    gram köttfärs
    1 1/2 dl ströbröd
    2 dl mjölk
    2 ägg
    1 finriven gul lök
    1 smulad fetaost (ca g)
    Salt, peppar

    Blanda ströbrödet med mjölk och låt svälla minuter. Blanda i köttfärsen, ägg, riven lök samt smulad fetaost. Tillsätt salt och peppar efter smak och tycke. Rör så lite som möjligt till en jämn färs. Forma biffar (beroende på hur stora ni vill ha dom). Stek biffarna ca 3 minuter på vardera sida och lägg dom sedan på en plåt. Låt steka klart i ugnen på grader i ca 15 minuter.

    Tzatziki

    3 dl grekisk yoghurt, matyoghurt eller kvarg (vi använde kvarg)
    1 pressad vitlöksklyfta
    1 riven och utpressad gurka
    Salt, peppar

    Skölj och skala gurkan. Riv gurkan grovt på ett rivjärn. Pressa ut vätskan och lägg den rivna gurkan i en skål. Tillsätt yoghurt/kvarg, blanda i pressad vitlök och rör om. Smaka av med salt och peppar och ev mer vi

    •

    Grekiska färsbiffar med tzatziki och klyftpotatis

    Bifteki är klassiska grekiska färsbiffar.

    Potatis i ugn

    Vad tycker du om receptet?

    Ingredienser

    • 1 kg potatis
    • 2 msk olja
    • 1 tsk salt
    • g nöt- eller lammfärs
    • 1 påse bifteki kryddmix
    • 1 ägg
    • 2 msk smör
    • Tzatziki:
    • ½ gurka
    • 2 dl matlagningsyoghurt eller créme fraiche
    • 2 pressade vitlöksklyftor
    • Ugnsstekta grönsaker:
    • 1 aubergine
    • 1 squash
    • ½ tsk salt

    Gör så här

    1. Skär potatisen i bitar eller klyftor.
    2. Lägg dem på ett ugnssäkert fat och ringla över olja.
    3. Salta.
    4. Ugnsstek i garder ca 30 minuter.
    5. Skär gurkan i småbitar och blanda med yoghurt och vitlök.
    6. Blanda färs, kryddmix och ägg och forma 12 mindre biffar.
    7. Bryn dem i smör och lägg sedan på ett ugnssäkert fat.
    8. Ställ in i ugnen ca 10 minuter ihop med potatisen.
    9. Skiva aubergine och squash, pensla med olja.
    10. Grilla i grillpanna eller stek i vanlig stekpanna.
    11. Salta.
    12. Servera biffarna med potatis, grönsaker och tzatziki.
  • biffar med klyftpotatis och tzatziki